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“今天我们组抽取的是根据上周‘你点我检’群众最关心的食用农产品土豆和豆芽。”“我们抽取的是点击率高的自制卤肉。”7月20日，在汝州市市场监督管理局抽样办公室，刚从各乡镇（街道）完成食品抽检的21个抽样小分队依次将今天抽取的样品进行登记、入库、送检等。

为加大对食品及人民群众密切相关产品的抽样检测力度，汝州市一改过去“抽检一家说了算”的弊端，在全省率先推行食品安全抽检硬分离改革，通过打造抽样和检验“背靠背”模式，保障人民群众“舌尖上的安全”。

“食品的抽、检分离，就是将食品抽检检测工作中的抽样和检验两个重要环节进行分离，由机关内部组成专门人员进行抽样、检测机构专门负责检测。”汝州市市场监管局党组成员、总检验师李绮说。

为常态化开展食品抽检“硬分离”工作，汝州市市场监管局固定每周四为食品抽样日，随机分配该局42名抽样人员到全市21个乡镇（街道），会同辖区市场监管所开展抽样。

“抽样人员完成抽检后，统一将样品集中登记保管，由登记保管员根据编号随机将样品邮寄至第三方检验机构，检验机构再随机将样品派发给检验人员，待检验结果出来后反馈给我们。”李绮告诉记者。

据介绍，在整个样品抽检过程中做到抽检分离“五不知”:即组织抽样方不知道抽样人员、抽样人员不知道被抽样企业、抽样人员不知道送检机构、检验人员不知道样品所属企业、被抽样企业不知道承检机构。

“通过食品抽验分离改革，杜绝了基层所参与抽验的决定权，减少了抽检一个人、一个检验机构说了算的弊端，降低了重复抽验一个商户多个品种的懒散行为。”汝州市市场监管局党组书记、局长范强立说。

据悉，截至今年6月底，该市已完成950余家食品经营单位1279批次抽检任务，其中食用农产品抽样514批次、预包装食品285批次、餐饮行业148批次，食品抽检合格率明显提升。（蔡长伟 马雨蒙 丁乐艺/文图）